Evde Votka Nasıl Demlenir
GettyImages
Infused Votka ile Kokteyl Oyununuzu Güçlendirin
Ed Virgin 27 Eylül 2019 Paylaş Tweet Çevir 0 Paylaşımİçki dükkanının votka bölümünü sık sık ziyaret eden herhangi biri, muhtemelen son on yılda lezzet seçeneklerinin muazzam bir şekilde genişlediğini fark etmiştir. Ancak gerçek votka meraklıları, aromalı votka trendinin yapay aromalı votkalarla sınırlı olmadığını bilir. İnfüzyon, mağazadan satın alınan alternatifler tarafından emsalsiz seçenekler ve tatlar içeren aromalı votkaların DIY'idir.
Votka Demlemek Ne Anlama Geliyor?
Smirnoff'un arkadaşı ve miksolog Lynnette Marrero, infüzyonu bir tabana harici bir lezzet katmak olarak tanımlıyor. Votka'nın çok temiz bir yiğitlik damağı olduğunu ve bu yüzden çok iyi bir tuval olduğunu söylüyor.
İLİŞKİLİ: Satın Alabileceğiniz En İyi 10 Votka Markası
Daha önce Polo Bar'da deneyimli bir barmen olan Stoli’nin Braxton Overgaauw'u, votka demlemenin votkanıza yeni bir öğe veya lezzet profili katmanın harika bir yolu olduğunu açıklıyor. Temel kokteylleri dönüştürmenin ve bunlara gelişmişlik katmanın basit ve ucuz bir yoludur.
Kendin yap votka yolculuğunuza başlamanız için Marrero, Overgaauw ve Finlandia miksologu Pekka Pellinen ile evde votkayı nasıl infüze edeceğinize dair ipuçlarını ve en iyi demlenmiş votka tariflerini öğrenmek için görüştük.
Votka'ya Ne Doldurabilirsiniz?
Meyve ve sebzelerden baharatlara ve otlara kadar çeşitli malzemeler votka ile infüze edilebilir.
Finlandia'nın yeni barmenlere sunduğu ve genel infüzyon talimatlarını içeren bir kılavuzda, meyveler, sebzeler, biber çeşitleri, bal, şekerleme ve daha fazlasını içeren geniş bir içerik yelpazesi bulunmaktadır. Yeterince hayal gücünüz varsa, olasılıklar bol. Marrero, şu anda tatlı Miso ile deneyler yaptığını paylaşıyor.
Pellinen, malzemelerin ne tür tatlar ürettiğine dair birkaç örnek ve açıklama sundu.
- Ananas ve Nane: Ananas tatlılık katarken bir miktar nane onu gerçekten ferahlatır.
- Dolmalık biber: Çok çabuk aşılanıyorlar ve oldukça baharatlılar, diyor Pellinen ve bunu arka kapılar için harika bir Bloody Mary olarak tavsiye ediyor.
- Salatalık ve Fesleğen: Pelinnen bunu bir miktar greyfurt köpüklü suyla sevdiği harika bir yaz infüzyonu olarak tanımlıyor.
Evde Votka Nasıl Demlenir
Pellinen, raftaki aromalı votkayı atlıyorsanız ve kendinizinkini yapmak için elinizi denemek istiyorsanız, işe nötr aromalı bir votka seçerek başlamanız gerektiğini söylüyor. Böylelikle Pellinen, `` Kullandığınız tatlar nihai üründe parlıyor.
Bazı votkaların, yaptığınız infüzyonda ortaya çıkacak grenli bir kokusu veya ağır bir viskozitesi olduğunu söyleyen Pellinen, en hassas tatları bile aşılamakla mükemmel çalışan gevrek, nötr tadı için Finlandia'yı öneriyor.
Overgaauw votka demlemek için küçük bir cam kap veya bir şişe ile başlamanız gerektiğini söylüyor; Deney yaparken küçük bir cam kavanoz veya sızdırmaz bir kapağı olan bir şey önerir.
İnfüze Votka Nasıl Yapılır
Hem camı hem de malzemeleri yıkayın; camdan herhangi bir sabunu ve taze malzemelerden artığı çıkarmak
- İstenilen malzemeleri bardağa yerleştirin; bu çeşitli malzemeler olabilir veya yalnızca bir
- Bardağı, malzemeler kaplanana kadar votka ile doldurun.
- İstediğiniz lezzet gücünü elde edene kadar bardağın oturmasına ve demlenmesine izin verin ( Not: Uzmanlarımız, kişisel tercihinize ve votka içine aktardığınız içerik türüne bağlı olarak dört saatten 3-4 güne kadar herhangi bir yerde tavsiye eder)
- Votkayı süzün ve kavanoza geri koyun
- Doğrudan iç veya bir kokteyl oluşturmak için karıştır
Artık votkayı nasıl aşılayacağınızın temelini bildiğinize göre, uzmanlar tarafından sağlanan bu tariflerden bazılarını deneyin.
Demlenmiş Votka Tarifler
Rosemary Infused elit Votka
GettyImages Overgaauw, kişisel kalabalığının biberiye aşılanmış olduğunu söyledi elit votka . Ayrıca bu özel demlenmiş votkayı kullanarak yapmak için bir kokteyl tarifi de sağladı.
İnfüzyon tarifi
- Birkaç dal biberiye ile bir cam kabı demleyin
- İle başla elit votka ve yaklaşık 4-6 saat dinlenmesine izin verin
Yemek tarifi
- 2 ons biberiye aşılanmış elit votka
- & frac34; 1 gram taze sıkılmış limon suyu
- & frac12; ons Demerara şurubu veya basit şurup
- Salla ve buz üzerinde süz
- Club sodalı üst
- Biberiye fışkın veya limon kıvrımı ile süsleyin
Nane Sıcak Çikolata
GettyImages Pellinen tarafından sağlanan bu şenlikli infüzyon votka tarifi ile bir sonraki tatil partinizde misafirlerinizi etkileyin.
İnfüzyon tarifi
- 15 nane aromalı şeker kamışı veya taze nane
- Şeker kamışlarını 1 saat demlendirin (şeker kamışları çözülür) Finlandiya votkası
Yemek tarifi
- 1 ons için Finlandiya bir fincan sıcak çikolataya infüzyon
- Çırpılmış krema ve şeker kamışı ile süsleyin
The Eastman
GettyImages Marrero, votka ile çayı kullanmayı sevdiğini ve aşağıdaki tarifi ve içecek önerisini sağladığını açıkladı. Siyah çay ve yeşil gibi kafeinli çayın fazla tanenli olmaması için izlenmesi gerektiği konusunda uyarıyor. Bitki çayı biraz daha demlenebilir.
Malzemeler
- 3 çay poşeti (kafeinli veya kafeinsiz) veya 3 gram çay (yaklaşık 3 çay kaşığı)
- 1 fincan veya 8 ons Smirnoff votka (1 750ml şişede 3 bardak vardır)
Votka infüzyonu için talimatlar
- Çay poşetlerini veya gevşek çayı bir konserve kavanozuna, sürahiye veya bir sous vide poşetine koyun. *
- Votkayı çayın üzerine dökün
- ( * Sous vide için sıcaklığı 135 derece F'ye ayarlayın ve 1,5 saat pişirin. 20 dakika soğumaya bırakın. Demlendikten sonra çayı süzün)
- Votkayı 3-4 saat demlemek için çayı kapatın ve bırakın; Çay aromasının gücünü kontrol etmek için 3 saatte tadın ve istenen tada ulaşılana kadar yayılmaya ve tat testine devam edin
- Çay poşetlerini çıkarın, sıkın ve atın ya da gevşek çayı elemek için ince bir süzgeç kullanın.
- Votkayı oda sıcaklığında 3 güne kadar, buzdolabında 1 aya kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklayın.
Eastman tarifi
- 1 ve frac12; ons Smirnoff votka hindistan cevizi yeşili çayı ile aşılanmış
- & frac34; ons bal şurubu (1 ölçü bala 1 ölçü su)
- 1 ons ananas suyu
Ayrıca Kazabilirsin:
- Denemeniz Gereken Harika Votka Martini Tarifleri
- Herhangi Bir Fiyat Noktasında Harika Bir Tekila Nasıl Seçilir
- İçilecek En İyi Tekilalar