İtalya'da İçmek

İtalya

Melqart / Flickr

Bir Yerli Gibi İçmek İçin AskMen Rehberi: İtalya

Chivas Regal Küresel Marka Elçisi Max Warner, dünyanın en iyi barlarından bazılarını ziyaret etmek ve onları neyin harekete geçirdiğini öğrenmek için dünyayı geziyor. Bu süreçte, farklı ülkelerde erkeklerin nasıl içtiğini öğreniyor.

Son dokuz yılda, Chivas Regal’in Küresel Marka Elçisi olarak dünyayı gezme ayrıcalığına sahip oldum. Bu pozisyon bana çok sayıda farklı ülke ve içki kültürünü deneyimleme, barın arkasındaki en iyi yeteneklerden bazılarına tanık olma ve bir içki deneyimini neyin unutulmaz kıldığını anlama fırsatı verdi. Aynı zamanda dünyanın her yerinde erkeklerin nasıl içtiğini belirleyen farklı gelenek ve görgü kurallarını keşfetmeme izin verdi.

Önümüzdeki aylarda arayışım, barmenlerle tanışma, içecek ilhamını paylaşma ve - bazı durumlarda - bir bar vardiyasında çalışma şansım olacak dünyanın en iyi barlarından bir seçkiyi ziyaret etmek. Bu barları dünyanın en iyisi yapan sırları ve yerlilerin nasıl içtikleri hakkındaki gözlemlerimi paylaşacağım & hellip; dünya çapında kendi seyahatinizi yaparken sorunsuz bir şekilde uyum sağlamanıza yardımcı olmak için.

Melbourne, Sidney, Hong Kong ve Singapur'daki içki sahnelerini kontrol ettikten sonra, sonraki duraklarım Roma ve Milano'daydı.



İtalyan içme kuralları:



  • Şunu söyleyerek alkışlayın: Selam sah-loo-tay ), 'Cin cin' ( çene çene ) veya 'Buona fortuna' - basitçe, 'İyi şanslar.'
  • Genel görgü kuralları: Bir kadeh kaldırırken bardağı tıkarken içki içen partnerinizin gözlerine bakın. Bu gelenek güven kazanmayla ilişkilidir ve birçok ülkede farklılıkları ile karşılaşacaksınız. Bununla birlikte, evrensel olarak, bir batıl inanç haline geldi: İtalya'da veya Almanya'da bunu yapamazsanız ve şansınızı riske atarsınız, Fransa veya İspanya'da başaramazsanız ve kötü seks riskiyle karşı karşıya kalırsınız ...
  • Alışın: Aperitivo. İtalya'da içme kültürü yemek sevgisiyle el ele gider. İtalyanlar, akşam yemeğinden önce hafif bir içki içmek için yerel bir barda toplanmayı severler ve öğleden sonra geç saatlerde barlar müşterileri için yiyecekler hazırlar.
İtalyanların barın ne olduğuna dair benzersiz bir tanımı var. Onlar için bar, sadece alkollü değil, her türlü içecek için gidilecek bir yerdir. Sabahları zorunlu espressonuzla hızlı bir kahvaltı yapabileceğiniz ve gün boyu akşama kadar yemek yiyebileceğiniz yerdir. Bar, bir pit stop olarak hizmet vermektedir; bir kahve, atıştırmalık, bir kadeh şarap veya bir meze . Alkol, bu bağlamda dikkate değer bir unsur değildir, bu da aşırı içki içmenin hoş karşılanmadığı anlamına gelir. İtalyan barlarında insanlar alkolü aşırılıktan ziyade sosyal olarak tüketirler.

İçerisinde alkolün varlığı dikkat çekici olmasa da, İtalyanların onlara sunduğu içecekler genellikle dikkat çekicidir. Uluslararası alanda, İtalya en iyi şarapları ve alkollü içkileriyle tanınır, ancak Milano ve Roma'da en çok gelişen kokteyl sahneleri beni etkiledi. İlk İtalyan kokteyli deneyimim bir Amerikalının adını taşıyan bir barda gerçekleşti: Dünyanın ilk barmeni ve şimdiye kadar yazılmış en kapsamlı kokteyl rehberlerinden birinin yazarı Jerry Thomas, Bon Vivant’ın Arkadaşı. Jerry Thomas, 19. yüzyılda Amerika'da kokteylleri popüler hale getirdi ve şovmenliği ve yaratıcılığı ile ünlendi. Esasen barmeni yaratıcı bir profesyonel olarak kurdu ve Roma'daki adını taşıyan barı,Jerry Thomas Projesi,bazı yönlerden kitabının bir eklemesidir: Roberto adında sarhoş edici derecede yetenekli bir barmen tarafından içeceklerin servis edildiği ve teslim edildiği otantik bir konuşma. Roberto bana yakındaki Colosseum'u anımsatan bir içecek karıştırdı: Blood and Sand kokteyli, Chivas 12 senfonisi, portakal suyu, İtalyan vermut ve Cherry Heering likörü.

Bir sonraki Roma bar deneyimim de ilk aperitivo deneyimimdi. İtalyanlar, akşam yemeğinden önce hafif bir içkinin tadını çıkarmak için yerel barlarında buluşmayı severler. Bu içecek genellikle sek beyaz şarap (prosecco), köpüklü su ve Aperol veya Campari ile yapılan spritz kokteylidir. Çoğu bar, aperitivo'ya eşlik edecek lezzetli bir sıcak ve soğuk atıştırmalık seçkisi sunar ve bar ne kadar güzel olursa, yiyecekler o kadar güzel olur! Ancak akşam yemeğinden önce meze doldurmaya dikkat edin ... Hem Roma hem de Milano, lezzetli otantik İtalyan yemekleri sunan inanılmaz restoranlarla doludur.

Milano'ya vardığımda, dünyanın en ünlü içki mekanlarından biri olan Nottingham Forest kokteyl barına giderek İtalyan kokteyli keşfime devam ettim. Buradaki içki deneyimi, Milan'ın moda ve yaratıcılık merkezi olarak ününü pekiştiriyor; Nottingham Forest, menüsünde 400'den fazla farklı kokteyl çeşidi sunar ve çeşitli içki kapları, içeceğinize uyacak şekilde özel olarak tasarlanmıştır. Bar sahibi Dario'nun kimyada bir geçmişi var ve 1985'ten beri moleküler tarzda kokteyller yapıyor (bu tür deneylerin başladığına inanmadan en az yirmi yıl önce). Enfes eserlerinden bazılarını denedikten sonra, acı ve şekerle karıştırılmış ve ceviz dumanlı Double Smoke: Chivas 12'yi seçtim. Bu içecek, önce çiğnemek için bir Szechuan çiçeği ile servis edilir, bu da tat tomurcuklarını uyuşturma etkisine sahiptir ve ince istiridye tozu serpilir. İlginç, yaratıcı ve biraz sinir bozucu bir içki deneyimi ve modanın Milano'daki içki sahnesini nasıl etkilediğinin bir kanıtı.