Campari Kokteyl Temelleri

Campari Kokteyl Temelleri

Campari

Bu İtalyan Aperatifi Tüm Noel Kokteyllerinizi Başka Bir Seviyeye Taşıyacak

Birkaç yıl öncesine kadar çoğu Amerikalı, İtalya'yı ziyaret etmedikçe nadiren Campari içiyordu. Parlak kırmızı, acı ve tatlı likör, 1860 yılında kuzey İtalya'da ortaya çıktı ve hala bölgede üretiliyor. Çoğu İtalyan bunu bir aperatif olarak içiyor - buz ve soda ile eşleştirilmiş - arkadaşlarıyla dışarıda yiyip içerek geçirilen uzun bir geceden önce sindirim suyunu teşvik etmek için. Amerikalılar için, damak tadına bu kadar meydan okuyan birine yaklaşmanın yolu bu değildi. Sonra zanaat kokteyli devrimi ortaya çıktı ve birden Campari herkesin barının önündeydi.



Likör özellikle klasik içeceklerde parlıyor. Diline şeker tatlılığı ile vurur, ancak orta damakta acı / çimenli / buruk aralığa girerek hoş bir çatışma yaratır. Lezzet profillerinin bu etkileşimi Negroni'de (eşit parçalar cin, Campari ve tatlı vermut), ebeveyni Americano'da (Campari, tatlı vermut, soda) ve Garibaldi'de (taze portakal suyu ve Campari) iyi çalışıyor. Negroni, birçok modern kokteyl hayranı için (Manhattan ve Old Fashioned gibi diğer yeniden keşfedilen içeceklerin yanı sıra) bir standart haline gelmek için bir kez daha öne çıkarken, bu yıl ilgi kazanan 1920'lerin Bulvarı. Çavdarı çavdarla değiştirmek (aşağıdaki tarife bakın) ve likör içeriğini artırmak, yaza hazır kuzeninden daha derin, daha zengin bir içecek yaratır.



Campari, ister bir klasikte ekleme / değiştirme, ister yeni bir yaratımın parçası olsun, bir kokteyle yapı ve karakter katar. Bu sonbahar ve kış ülke çapında, barmenler popüler acı likör New York City’deki yenilenmiş Caffe Dante’deki Crimson Cocktail gibi içeceklerde. İçecek (Absolut Elyx, Mandarine Napoleon (portakallı brendi likörü), kan portakal suyu ve kuru Lambrusco köpüklü şarap) rahat bir emilim için ideal tatlı ve buruk dengesidir. Bir kan portakalı ve belki de tabanın etrafında küçük bir cicili bicili süslenmiş derin yakut içecek, tatiller için özel olarak yapılır. Aynı zamanda bira kokteyllerinde hoppy IPA'lara karşı koymak ve onları tamamlamak için harika bir malzemedir. NYC’nin Seamstress barında yeni bir sonbahar / kış içeceği olan Cold in the Shadows'da St. George Ahududu likörü, Campari, bal, limon suyu ve Anderson Valley IPA bulunmaktadır.

Ancak, Campari'nin sihrini sergilediği yer sadece yaratıcı miksoloji içeceklerinde değil. Tatiller likörü dahil etmek için mükemmel bir zamandır. Aromatik derinlik için sıcak şaraba eklemeyi düşünün ve sık sık sağlanan baharat ve ısırık brendinin bir ipucu. Aslında, Campari, soğuk kış geceleri için mükemmel bir sıcak kokteyl malzemesi olarak mükemmel bir şekilde çalışır (sıcak havayı kontrol edin. Gaspare’nin Kış Yumruğu ). Yılbaşı gecesi için, şampanya kokteyllerindeki aşırı tatlı karıştırıcıları Campari ile değiştirin. Fransa'nın güneyinde, küçük bir portakal brendi veya Campari atılmış bir cin ve şampanya ikramı olan Kokteyl Maison'u bulacaksınız. Veya Fransız Şampanyasını, Campari'nin acı tatlı karakterinin sığacağı ikonik İtalyan Prosecco veya Lambrusco ile değiştirin. Tamamdır. Ve tabii ki, İtalyanlar tarafından tasarlandığı gibi içmeyi düşünmenin tam zamanı: küçük bir soda ile buz üzerinde. Noel arifesinde bir Yedi Balık Ziyafeti yemeğine ev sahipliği yapıyor veya katılıyorsanız, akşama başlamak için mükemmel bir yoldur.



Belki de yıl sonu partilerinde ev sahibinize veya ev sahibinize hediye edecek bir şişe şey arıyorsunuz. Campari’nin yıllık sınırlı üretim sanat etiketi geçen ay tatiller için piyasaya sürüldü. Fütürist sanatçı Fortunato Depero'dan üç farklı pop art tarzı eskizin yer aldığı parlak renkli etiketler, Milano'daki uluslararası bir fuarda Campari pavyonu için 1933'te yapılan bir taslak Depero'dan ilham alıyor.

Marka ayrıca Kasım ayında düzenlenen bir açılış balosunda kapak kızı Kate Hudson ile 2016 takvimini açıkladı. Etkinlik, hem oyuncuyu sahte bir kampanya yolunda izleyen takvimi hem de markanın yeni Bittersweet pazarlama kampanyasını başlattı. Hudson, biri acı, diğeri tatlı (aperitifin kendisi gibi) olmak üzere iki rakip adayı bünyesinde barındırır.

Boulevardier

  • 2 oz Bourbon veya Çavdar
  • 1 oz Antica Formülü Tatlı Vermut
  • 1 oz Campari
  • Garnitür için portakal kabuğu



Bir karıştırma bardağında portakal kabuğu dışındaki tüm malzemeleri buzla karıştırın. İyice karıştırın ve bir taş bardağa süzün. Portakal kabuğu ile süsleyin (alev alabilir). İsterseniz oranlarla oynayın: orijinal tarifler genellikle her birinin eşit parçalarını gerektirir.