Dünyanın En İyi Pizzası

Luciano Öfkesi

Yeni Kitap Sıralamada Dünyanın En İyi 20 Pizzacısını Açıkladı

Bu makale ilk olarak AskMen UK tarafından yayınlandı.



Küresel pizza muhbirinin ne olduğu hakkında bir fikriniz var mı? Biz de yapmadık. Yine de biri olmak istiyor musun? Tabii ki.



Yeni bir kitap için Nerede Pizza Yenir (Phaidon, 29,95 Dolar) , yazar Daniel Young, kitapta yer alan 1.705 pizzacı seçmeleri için 121 bölge uzmanını ve 956 sözde küresel pizza muhbirini 48 ülkeden görevlendirdi. Young sadece pizzayı nerede yemeniz gerektiği konusunda size içeriden bilgi vermekle kalmaz, aynı zamanda hangi pizzayı yemeniz gerektiği konusunda da bilgi verir.

Ancak, kitabı bir araya getiren yazar, dahil olan pizzacıları sıralamamaya karar verdi. Young, ancak yayınlandıktan sonra, her yerdeki pizzacıların zevkine göre, rehberin 1.077 katılımcısı tarafından en çok aday gösterilen 20 pizza mekanının yayınlanmamış listesini yayınladı. Öyleyse bir avuç Parmesan al ve bizimle gel. Bunlar dünyanın en iyi 20 pizza mekanı ...

Başlangıçtan başlaGöstermekSayfayirmi.

Tahıllarda biber

Tahıllarda biberLuciano Öfkesi



Napoli'den bir saat uzaklıkta eski bir Roma kasabası olan Caiazzo'daki dik bir sokakta, şehrin ticari bölgesini ayıran ana arnavut kaldırımlı patikanın aşağısında, Grani'deki Pepe'yi bulacaksınız. Buradaki hamur ahşap kutularda elle işleniyor, saatlerce olgunlaşmaya bırakılıyor ve asla soğutulmuyor. Sosisleri için domuz eti, zeytinyağı ve manda mozzarella'sı yolun hemen aşağısından geliyor. Yum. Rezervasyon yapmadıysanız erken gelin.

Vicolo San Giovanni Battista
Caiazzo
Caserta
Campania 81013
İtalya
www.pepeingrani.it

Göstermek3. Sayfa19.

Pizzarium

PizzariumMassimo D'Alma

Roma'nın Vatikan'ına kısa bir yürüyüş mesafesinde olan Pizzarium personeli, pizza diliminizi istediğiniz boyutta kesmek için özel bir makas kullanacaktır. Denemek isteyeceğiniz her şey göz önüne alındığında iyi bir şey (kabak çiçeği, enginar ve parmigiana ve bezelye pizzaları bazı örneklerdir). Kalın ve çiğnenen kabukları ile tanınırlar.



Via della Meloria, 43
Kıbrıs-Octavian
Roma
Lazio 00136
İtalya

Göstermek4. sayfa18.

50 Kalò

50 KalòLuciano Öfkesi

Kabaca Napoliten lehçesinde iyi hamur olarak tercüme edilen 50 Kalò, tahmin ettiniz, hamurlarına odaklanıyor. Yaklaşık otuz yıl önce ailesinin pizzacılığına adım atan üçüncü nesil pizza üreticisi Ciro Salvo, Napoli'nin doymuş pizzacı pazarında öne çıkmanın tek yolunun bu olduğunu iddia ediyor. Ve pizzasını denerseniz, onun yanılmadığını göreceksiniz.

Piazza Sannazaro 201B
Mergellina
Napoli
Campania 80122
İtalya
www.50kalo.it

Göstermek5.Sayfa Yaralanmanıza En Muhtemel 7 Kaldırma HatasıEgzersiz yapmak Yaralanmanıza En Muhtemel 7 Kaldırma HatasıDevamını oku Fitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Yer Onaylı Egzersiz YöntemleriFitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Egzersiz Alanı Onaylı Egzersiz YöntemleriDevamını oku Bu Bilim Destekli Egzersiz Hackleri ile Verimliliğinizi ArttırınAntrenman Bu Bilim Destekli Egzersiz Hackleri ile Verimliliğinizi ArttırınDevamını oku17.

Ben Tigli

Ben TigliDaniel Young

I Tigli'yi Noma'nın pizza versiyonu olarak düşünün - temel dört peynirli pizzanızı arıyorsanız, burası kesinlikle doğru yer değil. Buradaki pizzalar kreasyonlardır (düşünün güvercin pizza), kendi karakterleri var ve şef onları en iyi şekilde beğeneceğinizi düşündüğü sırayla gönderecek. Altı çeşit pizza mı? Ver bana.

Camporosolo 11 üzerinden
Saint Boniface
Verona
Veneto 37047
İtalya
www.pizzeriaitigli.it

GöstermekSayfa 616.

Beyaz Pizzacı



Pizzeria Bianco, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi pizza seçilmiştir. Afiyet olsun , Vogue, ve Rachael Ray. Küçük, (çok) uzun bekleme süresine sahip ve menü kısadır, genellikle iki meze, üç salata ve altı pizzadan oluşur. Ve içerik bazında sizi ikna edecek. Sahibi Chris Bianco Amerikalı olsa da, o ve ekibi mozzarella'yı her sabah taze yapıyor, hamur elle yapılıyor ve domatesler organik olarak yetiştiriliyor ve Kaliforniya'da hasat ediliyor.

623 E. Adams St.
Anka kuşu
Arizona 85004
Amerika Birleşik Devletleri
www.pizzeriabianco.com

Göstermek7. Sayfaon beş.

Pizzeria La Notizia

Pizzeria La NotiziaLuciano Öfkesi

Pizzeria La Notizia'nın kötü bir yorumunu bulmak imkansız. Baktık. Belki de bunun nedeni, kabukların tamamen üst kısımlarına tam olarak uyması için farklı olmasıdır. Şef Enzo Coccia, maya ve odunla oynuyor, kabukları daha yüksek, tadı daha tatlı ve bir buçuk dakikadan daha kısa sürede pişiriyor. Bazıları yumuşak Caputo 00 unu ile yoğrulur; diğerleri için tam buğday eklenir. Uzun bir bekleyiş bekleyin, ancak buna değecek.

Michelangelo da Caravaggio üzerinden, 53
Mergellina
Napoli
Campania 80126
İtalya
www.pizzarialanotizia.com

Göstermek8. Sayfa Fitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Yer Onaylı Egzersiz YöntemleriFitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Egzersiz Alanı Onaylı Egzersiz YöntemleriDevamını oku AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Kariyer ve Para AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Devamını oku Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliSaç Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliDevamını oku14.

Pizzeria Mozza

Pizzeria MozzaLance Roberts

Hollywood merkezinin hemen güneyinde yer alan Pizzeria Mozza, organik malzemeleri ve yükselmiş, fermente edilmiş kabuğu ile ünlüdür. La Brea Bakery ve Campanile Restaurant'ın kurucu ortağı olan Los Angeles'ta ünlü ekmek ustası Nancy Silverton ile New York restoran devleri Mario Batali ve Joe Bastianich arasında bir ortak girişim. Ve bu nedenle, hamurlarını çok önemsiyorlar; Silverton ekmeklerinin kalitesiyle insanları havaya uçurarak gıda dünyasında adını duyurdu. L.A. Times bildirildi Pizzera Mozza'nın turtalarının kabuklarında bir tutam karabuğday var. Tat testini size bırakacağız.

641 North Highland Bulvarı
Batı Hollywood
Melekler
Kaliforniya 90035
Amerika Birleşik Devletleri
www.pizzeriamozza.com

GöstermekSayfa 913.

Antica Pizzeria da Michele

Antica Pizzeria da MicheleDaniel Young

Yaklaşık altı farklı klasik sos seçeneğine sahip süper rahat bir pizzacı olan Napoli'nin merkezindeki Pizzeria da Michele'de bir başka uzun süre beklemeye hazır olun. Yerli halkın çoğu, dışarıdaki işlek caddenin kaldırımlarında yemek yemeye gidiyor. Buna değer? Tabiki öyle.

Cesare Sersale 1-3 ile
Çatal
Napoli
Campania 80139
İtalya
www.damichele.net

GöstermekSayfa 1012.

Kardeşler Salvo Pizzeria

Kardeşler Salvo PizzeriaLuciano Öfkesi

Pizzeria Salvo, Napoli'nin hemen dışında bulunmanın avantajlarından yararlanıyor, bu nedenle burada çok daha az turist var. Rustik bir ortamda klasik Napoletan pizzasını bekleyin. Burada hiçbir şey fantezi değil, sadece temeller fevkalade iyi yapılmış.

Largo Arso, 10-16
San Giorgio a Cremano
Napoli
Campania 80046
www.salvopizzaioli.it

GöstermekSayfa 11 Fitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Yer Onaylı Egzersiz YöntemleriFitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Egzersiz Alanı Onaylı Egzersiz YöntemleriDevamını oku Akciğerler En Kısa Zamanda Egzersiz Rutininizde Bir Noktayı Hak EdiyorEgzersiz yapmak Akciğerler En Kısa Zamanda Egzersiz Rutininizde Bir Noktayı Hak EdiyorDevamını oku Favori Takımlarınıza Akıllı Bahisler Yapmak İçin Bilmeniz Gereken Her ŞeyPara Sevdiğiniz Takımlara Akıllı Bahisler Yapmak İçin Bilmeniz Gereken Her ŞeyDevamını okuon bir.

Roberta'nın

RobertaAnthony Falco

Dışarıdan, Roberta's yemek yemek isteyeceğiniz hiçbir yere benzemiyor (bir sürü grafiti düşünün). İçeride küçük piknik tarzı masalar ve rahat bir bar bulacaksınız. Bu popüler, yenilikçi pizza lokantası tepeleme kombinasyonları ile deneysel hale geliyor (bal düşünün. Pizzada) ama aynı zamanda tüm klasikleri ve çok taze malzemeleri de içeriyor. Roberta's'a bir günlük gezi ile Manhattan'ın karmaşasından kurtulun.

261 Moore Caddesi
Brooklyn
New York 11206
Amerika Birleşik Devletleri
www.robertaspizza.com

GöstermekSayfa 1210.

Pizzeria Gino Sorbillo

Pizzeria Gino SorbilloLuciano Öfkesi

Napoli'de glütensiz bir seçenek sunan birkaç pizzacıdan biri olan Pizzera Gino Sorbillo ucuz ve lezzetlidir.

Via dei Tribunali 32
San Lorenzo
Napoli
Campania 80046
İtalya
www.sorbillo.it

GöstermekSayfa 139.

Lezzet

Lezzet

Fotoğrafta da görüldüğü gibi, burası annenizin pizza dükkanı değil. Double crunch pizza ve aria di pane (yukarıda gösterilmiştir), bu Verona pizzacısının modern menüsünde sadece birkaç yenilikçi seçenektir. Rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Ponte 55A üzerinden
San Martino Buon Albergo
Verona
Veneto 37036
İtalya
www.saporeverona.it

GöstermekSayfa 14 AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Kariyer ve Para AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Devamını oku Bu Bilim Destekli Egzersiz Hackleri ile Verimliliğinizi ArttırınAntrenman Bu Bilim Destekli Egzersiz Hackleri ile Verimliliğinizi ArttırınDevamını oku Bu En İyi Bahisler ile Marştan Sona Kadar Büyük Oyunun Keyfini ÇıkarınPara Bu En İyi Bahislerle Marştan Sona Kadar Büyük Oyunun Keyfini ÇıkarınDevamını oku8.

Gatta Mangiona

Gatta Mangiona

Monteverde'de sakin bir sokakta, görünürde tek bir turist bile olmayan bu kedi temalı pizzacı oturuyor. Her yerde kedilerin çizimleri var, ancak bunun sizi yemeğinizden alıkoymadığını varsayarsak, pizza bir Roma mükemmelliği dilimi.

Federico Ozanam 30-32 üzerinden
Monteverde Vecchio
Roma
Lazio 00152
İtalya
www.lagattamangiona.com

GöstermekSayfa 15 7.

Canavar

CanavarPer-Anders Jorgensen

Dünyanın en iyi pizzası? Kopenhag'da mı? Evet, inanması zor, ancak Bæst şarküteri ve peynirlerini yerinde yapıyor (süt ürünleri üretimi konusunda rehberli bir tur yaptığınızdan emin olun) ve ayrıca glütensiz seçenekler de var. Mozzarella, çam fıstığı, patates ve mavi peygamber çiçeği seçeneklerini deneyin.

Guldbergsgade 29
Kopenhag
Başkent 2200
Danimarka
www.baest.dk

GöstermekSayfa 166.

Bráz

BrázDivulgaca & brvbar; âo

Brezilya pizzalarıyla tanınmıyor. Ancak Sao Paulo'nun Pinheiros bölgesindeki Bráz'da, neredeyse sonsuz sayıda sos ile lezzetli ince hamurlu, tuğla fırında pizza bekleyebilirsiniz. Harika caipirinhaları kaçırmayın.

Graúna Caddesi 125
Moema
Sao Paulo
Sao Paulo 04514-000
Brezilya
www.brazpizzaria.com.br

GöstermekSayfa 17 AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Kariyer ve Para AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Devamını oku Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliSaç Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliDevamını oku Favori Takımlarınıza Akıllı Bahisler Yapmak İçin Bilmeniz Gereken Her ŞeyPara Sevdiğiniz Takımlara Akıllı Bahisler Yapmak İçin Bilmeniz Gereken Her ŞeyDevamını oku5.

Napoliten Pizza

Pizzalar gittikçe çok pahalı (pop başına 25 dolar - yaklaşık 17 sterlin), Una Pizza Napoletana'daki pizzalar altı çeşittir ve hamur yoğun ve biraz çiğnenebilir. Sadece et olduğu için vejetaryenler için harika bir seçenektir. bir pizza haftada bir gün (Cumartesi). En popüler olanı Filetti'dir (taze çeri domates, sossuz).

210 11. Sokak
SoMa
San Francisco
Kaliforniya 94103
Amerika Birleşik Devletleri
www.unapizza.com

GöstermekSayfa 18Dört.

Paulie Gee's

Başka bir Brooklyn, NY mağazası olan Paulie Gee's, özel olarak inşa edilmiş odun ateşli fırınında yapılan Napoliten tarzı turtalara sahiptir. Mekan rustik ve rahat, geleneksel piknik masası tarzı Napoli pizza restoranından daha fazla ahşap kabin. Bazı alışılmadık seçenekler, bebek roka ve taze limon suyunu birleştiren Greenpointer veya yoğun soslu ve üzerine benek ve dilimlenmiş soğan eklenmiş Spectacle'dır.

60 Greenpoint Caddesi
Brooklyn
New York 11222
Amerika Birleşik Devletleri
www.pauliegee.com

GöstermekSayfa 193.

Pizzeria Lola

Kore havasıyla odun ateşinde pişirilmiş zanaat pizzaları. Koreli? Evet, Kore Barbekü pizzası bir şey ve lezzetli. Yine de rezervasyon almıyorlar, bu yüzden uzun süre bekleyin.

5557 Güney Xerxes Caddesi
Minneapolis
Minnesota 55410
Amerika Birleşik Devletleri
+6124248338
www.pizzerialola.com

GöstermekSayfa 20 Fitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Yer Onaylı Egzersiz YöntemleriFitness Rejinizi Yeni Zirvelere Taşıyacak Egzersiz Alanı Onaylı Egzersiz YöntemleriDevamını oku AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Kariyer ve Para AAPI Nefretine Karşı Nasıl Durabilirsiniz?Devamını oku Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliSaç Her Yüz Tipi İçin Mükemmel Yüz Saç StiliDevamını okuiki.

Frank Pepe Napoliten Pizzacı

Frank Pepe Napoliten PizzacıLuciano Öfkesi

Yerel olarak Pepe's olarak bilinen, 1925'te açılan Frank Pepe Pizzeria Napoletana, ABD'deki en eski ve en iyi bilinen pizzacılardan biridir. Amalfi Sahili'nden bir İtalyan göçmen tarafından kurulan, ancak Connecticut'ın tanınmış deniz ürünleri sahnesinden esinlenen bu, dünyadaki midye turtası (kabuk, zeytinyağı, kekik, rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve taze) sunan dünyadaki tek pizzacı olabilir. küçük boyunlu istiridye).

157 Wooster Street
Yeni Cennet
Connecticut 06511
www.pepespizzeria.com

GöstermekSayfa 211.

Spacca Napoli Pizzacı

Spacca Napoli PizzacıTwitter

Artık kuzey Chicago'da gizli bir mücevher olmayan Spacca Napoli Pizzeria, otantik Napoli tarzı pizzadır - geleneksel Napoli kabuğu ve sosları ile odun yanan bir fırında pişirilmiş ince hamur. San Marzano domates ve soslu kırmızı stil pizza veya peynirli ve sebzeli beyaz pizza sunuyorlar.

1769 Batı Sunnyside Caddesi
Uptown
Chicago
Illinois 60640
Amerika Birleşik Devletleri
www.spaccanapolipizzeria.com