7 Tuhaf Lezzet

7 Tuhaf Lezzet Sayfa 1/2

Farklı kültürlerin kaçınılmaz olarak, kendileri için doğal olarak mevcut olanlara dayanan kendi benzersiz mutfak ifadeleri vardır. Bazen bu gelenekler tuhaf görünür ve kulağa hoş gelmez, ancak bazen biraz macera duygusuyla damak ve deneyim için çok faydalı olabilirler. Aşağıdaki liste, yerel halk tarafından benimsenen yedi bölgesel lezzet sunuyor.



Not: Tüm fiyatlar ABD doları cinsindendir.

1. Pansuman

Menşei ülke: Filipinler

Açıklama: Döllenmiş bir tavuk veya ördek yumurtası bir hafta boyunca toprağa gömülür ve ardından, içinde yarı oluşmuş bir kümes hayvanı bulunan yumurta yumuşak bir şekilde kaynatılır. Balut, kabuğundan bir kaşıkla yenir; Kemikler ve tüyler sadece kısmen oluştuğundan boğulma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Bu inceliğin bir afrodizyak olduğuna inanılıyor ve genellikle sokak satıcıları tarafından satılıyor.





2. Mart Davası

Menşei ülke: Sardunya

Açıklama: Casu marzu, kelimenin tam anlamıyla çürük peynir anlamına gelir. Bu keskin lezzet, içerdiği yağları parçalayarak peynire yumuşak, kremsi bir doku veren sindirim süreçleri canlı böcek larvaları ile yüklüdür. Peynir ayrıca lagrima adı verilen bir sıvıyı da sızdırıyor. Larvalar, bir inçin yaklaşık üçte birini ölçen ve rahatsız edildiklerinde yaklaşık altı inç zıplayabilen beyaz kurtlardır. Birçok insan bu incelikle ziyafet çekmeden önce solucanları çıkarır, ancak diğerleri onları içeride bırakmayı tercih eder.



Peyniri yemek bağırsak enfeksiyonlarına yol açabileceğinden - solucanlar bağırsaklarınızda yaşayabilir ve bağırsak duvarlarınızı kazma girişimlerinde ciddi lezyonlara neden olabilir - ürün İtalya'da yasaklanmıştır. Bununla birlikte, Sardunya'da yaptırım gevşek ve karaborsada kolayca bulunabilir.

3. Deve hörgüçleri

Menşei ülke: Çin

Açıklama: Deve, Orta Doğu ve Asya'da giderek daha popüler hale geliyor. Etin tadı sığır etine benzer, ancak dokusu çok daha serttir. Kambur, devenin en şişman ve en hassas kısmı olduğu için bir incelik olarak kabul edilir. Tümsek içindeki yağ dokuları deve tarafından enerji depolamak için kullanılır. Deve hörgüçleri taze kesilmiş bir hayvandan çiğ ve ılık olarak yenebilir, ancak genellikle vücut sıcaklığının son kalıntıları soğuduktan sonra kaynatılırlar.



Deve hörgüçleri de 1.500 yıldan uzun süredir derin yağda kızartılıyor. Bu yemek hem yumuşak hem de çıtır ve etin rengi mordur. Deve tarihsel olarak önemli bir ulaşım şekli olduğundan, bir tane yemek nadirdi ve lezzet statüsüne eklendi.

4. Hakarl

Menşei ülke: İzlanda

Açıklama: Bu İzlanda lezzeti köpekbalığı etinden yapılır. Köpekbalığı yakalanır yakalanmaz toprağa gömülür ve çoğu zaman gübre ile doldurulur. Etin çürümesine izin vermek, birçok kültür için geleneksel bir koruma yöntemidir. Köpekbalığı toprağa iki ila altı ay kadar çürüdükten sonra kazılır ve et dilimlenip soğuk olarak servis edilir. Yemeğin güçlü bir amonyak kokusu, inkar edilemeyecek kadar güçlü bir tadı var ve bazı insanlar tadı peynir gibi olduğunu iddia ediyor.

Henüz öğle yemeğinizi kaybetmediyseniz, Çinlilerin kuş tükürüğü & hellip ile ne yaptığına bakın;



Sonraki Sayfa